Nettoyage professionnel de café à Agadir : hotte, cuisine, salle — l'organisation qui tient l'année

Un café professionnel à Agadir se nettoie selon une logique de risques, pas de volume : hotte et grille de cuisine (dégraissage nocturne), sols de cuisine (dégraissage renforcé), salle et vitrine (passage régulier). Une intervention de fond unique se situe en général entre 1 500 et 3 500 MAD selon l'état (à valider) ; le contrat de passages nocturnes hebdomadaires coûte nettement moins sur l'année, car la graisse ne s'accumule pas et le grand fond annuel n'a plus rien à rattraper.

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Fourchettes marché 10/2026 — à valider par devis réel

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Ce que couvre un contrat café (et ce qu'il demande au gérant)

Salle et vitrines : passage après le service, sols à la monobrosse ou à l'autolaveuse si la surface le justifie, vitres de devant chaque semaine.
Cuisine : dégraissage des surfaces et équipements la nuit ; hotte et grilles en fond périodique (mensuel ou trimestriel selon le volume de friture).
Zones humides : sanitaires clients désinfectés à chaque passage — le point le plus visible pour votre clientèle.
De votre côté : accès à l'eau et à l'électricité la nuit, et un cahier d'interventions signé à chaque passage, qui constitue votre dossier en cas de contrôle.

Pourquoi le passage nocturne coûte moins cher que le coup de propre

Une session nocturne de 2 à 3 h d'entretien (sols, surfaces, sanitaires) est facturée par agent/heure ; la graisse ne s'installe pas, la session décapage annuelle n'a plus rien à rattraper.
Le coût d'un café qui doit fermer une demi-journée pour un dégraissage d'urgence donne l'économie du contrat en une seule clôture d'exercice.
Sortez chaque poste noir sur blanc : hotte, grilles, sols, vitres, sanitaires — sinon « nettoyage restaurant » veut tout dire et donc rien.

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Nettoyage café/restaurant

Questions fréquentes

Nettoyez-vous la nuit dans un café en activité ?

Oui, c'est le mode standard : passage après fermeture, accès organisé par le gérant ou son personnel, matériel adapté au travail nocturne.

La hotte est-elle incluse dans le nettoyage normal ?

Non : le dégraissage de hotte et de grilles est un poste séparé, planifié mensuellement ou trimestriellement selon votre volume de friture. Il figure comme ligne distincte dans le contrat.

Quel budget mensualiser pour un café de 50 places ?

Ordre de grandeur à valider : 1 500 à 2 500 MAD par mois pour 1 à 2 passages hebdomadaires, hors fond hotte. Le devis se chiffre après une visite, même de nuit.